Blog #lipides

Les lipides sont comme les protéines et les glucides, des macronutriments. Souvent pointés du doigt, les lipides sont essentiels à l’organisme. Environ 90 % des calories apportées par les lipides sont directement utilisables par l’organisme. Il est important de prendre en considération la qualité des acides gras (le type d’acides gras) apportés par l'alimentation car tous n’ont pas les même effets sur la santé.

Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes. Ce sont des acides aminés, formées d'une ou de plusieurs chaînes polypeptidiques. Les protéines assurent une multitude de fonctions au sein de la cellule vivante et dans les tissus.